lunes, 16 de febrero de 2015

Tallarines con gambas

Ingredientes:

- Tallarines
- Pimiento
- Cebolla
- Soja
- Melaza de caña
- Algas nori
- Gambas cocidas
- Calabacín
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Preparación:

1°.- Hervir la pasta, enjuagar para cortar la cocción y dejar reposar.

2°.- Preparamos una sartén con aceite caliente, añadimos la cebolla, calabacín y el pimiento.

3°.- Trabajar las algas nori. Para ello, la sumergimos en agua más de 20 segundos ( nos interesa que se desmenuce ). Escurrir e incorporar al sofrito.

4°.- Añadimos las gambas, salpimentamos e incorporamos la pasta.

5°.- Añadir la soja, dejar reducir un poco y por último, la melaza de caña ( 2 cucharadas no muy grandes ), mezclamos todo, emplatamos y que aproveche !!

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