Pollo al horno

INGREDIENTES: ( Para 2 personas ).

- 2 muslos de pollo
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 trozo de pan pequeño
- 2 limones
- Vino blanco
- Sal, pimienta
- Caldo de pollo
- Jengibre
- Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACION:

1.-  Cortamos las patatas , las freimos sin llegar a dorarse, escurrimos y las dejamos reposar.

2.- Cogemos una bandeja para preparar el pollo y le añadimos el caldo de pollo, vino blanco, jengibre, una pizca de sal, una pizca de aceite, un vaso de agua y estrujamos un limón, remover todo.

3.-  Cortamos en trocitos el pimiento la cebolla, el pan a trocitos pequeños. Por último, cortamos un limón, la mitad en 6 rodajas y reservar la otra.

4.-  Precalentar el horno.

5.- Añadimos las verduras troceadas a la bandeja junto a las patatas. Le hacemos tres cortes al pollo para que entre mejor el jugo, lo salpimentamos bien y lo introducimos también.
Coloca los trozos del pan alrededor del pollo.
Rocía con un poco de aceite y sal todo el preparado.

6.- Para que quede la piel crujiente del pollo, lo único que hay que añadirle es sal y limón.. Así que, cogemos la mitad que nos sobró e invadurnar por completo la superficie del pollo ( si hace falta coge otro limón o ayudate de un aderezo ). Luego, incorpora la sal por encima, colocándo en cada corte una rodaja de limón.

7.- El tiempo dependiendo del horno, yo me guío hasta que la piel esté doraita, si veo que le falta un poquito de salsa le añado un poco de agua con limón.